Emulsi adalah sistem dispersi cair di mana fase dispersi terdiri dari butiran cairan kecil yang didistribusikan ke semua pembawa yang tidak dapat dicampur. Dalam terminologi emulsi, fase dispersi adalah fase terputus atau fase internal, dan sarana pendispersi adalah fase berkelanjutan atau fase eksternal. Emulsi secara termodinamika tidak stabil dan umumnya stabil dengan pengemulsi.
Tentang Emulsi
Emulsi adalah sediaan cair yang tersebar dalam cairan pembawa yang yang distabilkan dengan penambahkan pengemulsi (emulgator) yang cocok. Dengan kata lain, emulsi adalah sediaan cair yang tidak saling mencampur, di mana dispersi dibentuk dalam tetes kecil larutan pembawa.
Tipe emulsi
Emulsi umumnya terdiri dari fase cair polar dan fase non-polar yaitu
Emulsi Minyak dalam Air (O / W)
Emulsi air dalam minyak (W / O)
Komponen dalam emulsi
1. Fase tersebar / dispersi: zat cair dibagi menjadi butiran kecil dalam cairan lain.
2. Fase eksternal / pendispersi: cairan yang berfungsi sebagai bahan dasar / dukungan dari sediaan emulsi ini.
3. Emulator: Zat yang digunakan dalam stabilitas emulsi.
Teori emulsi
Beberapa teori telah menjelaskan stabilitas emulsi. Beberapa teori terkait dengan peran fungsional pengemulsi dan lainnya dengan kondisi pemrosesan. Teori yang paling penting adalah
1. Teori tegangan permukaan
Teori ini mengatakan bahwa penambahan pengemulter dalam sediaan emulsi beroperasi untuk mengurangi tegangan permukaan pada batas antara fase dispersi dan fase pendispersi, sehingga keduanya akan mudah dicampur
2. Teori Oriented Wedge
Menurut teori ini, pembentukan emulsi dibentuk karena sifat selektif emulgator, yang memiliki sifat hidrofilik (suka air) dan lipofil (suka minyak)
3. Teori Interperlasi Film
Penambahan emulator akan diserap antara dua batas cairan terpadu, sehingga emulator akan menyelimuti setiap fase sehingga keinginan untuk dicegah dari mengintegrasikan antara fase yang sama, sehingga emulsi akan stabil
4. Teori Electric Double Layer
Munculnya emulsi karena adanya muatan listrik yang melibatkan partikel untuk tolak menolak antara partikel serupa. Munculnya muatan listrik disebabkan oleh : terjadi ionisasi molekul pada permukaan, terjadi penyerapan partikel dari cairan di sekitarnya, terjadi gesekan partikel dengan cairan di sekitarnya.
Emulsi dapat dibuat menggunakan metode yang berbeda, tergantung pada sifat komponen emulsi dan alat yang tersedia untuk digunakan. Pada skala kecil, seperti di laboratorium atau apotek, emulsi dapat dibuat menggunakan peralatan, seperti mortar dan stamper, blender mekanis dan homogenizer.
Uji identifikasi jenis emulsi
Berikut ini adalah beberapa teknik untuk menentukan jenis emulsi
1. Pengenceran dengan fase luar
Jenis emulsi minyak dalam air (O / W), akan larut jika diencerkan dengan air, sedangkan jenis air dalam minyak (W / O) akan larut jika diencerkan dengan minyak
2. Perubahan warna
Penambahan metilen biru ke emulsi, jika metilen biru larut dalam emulsi, menunjukkan bahwa jenis emulsi adalah minyak dalam air (O / W), sedangkan jika tidak larut maka jenis emulsi adalah air dalam minyak (W / O)
3. Fluoresensi
Jenis emulsi air dalam minyak (W / O) adalah berfluoresensi jika disinari dengan sinar UV, sedangkan jenis emulsi minyak dalam air (O / W) tidak berfluoresensi.
4. Penghantaran arus listrik
Jenis emulsi minyak dalam air (O / W) dapat menyalurkan arus listrik, sedangkan jenis emulsi air dalam banyak (W / O) tidak dapat menyalurkan listrik.
Stabilitas emulsi
Emulsi harus menunjukkan stabilitas fisik, kimia dan mikroba di sepanjang umur penyimpanannya dalam kondisi pengemasan dan penyimpanan yang direkomendasikan.
A. Ketidakstabilan Fisik
Stabilitas fisik emulsi ditandai dengan perubahan yang terjadi pada penampilan, bau, warna, rasa, viskositas.
Berikut ini adalah kerusakan emulsi yang dapat terjadi adalah
1. Creaming
Creaming adalah emulsi yang dipisahkan menjadi dua bagian, lebih banyak bagian dari fase dispersi daripada fase lain. Kerusakan ini bersifat reversibel, itu berarti dapat bercampur kembali dengan dikocok secara perlahan.
2. Koalesensi atau Breaking
Koalesensi adalah pecahnya emulsi karena kerusakan pada lapisan film yang mencakup emulsi dan butiran emulsi, yang mengakibatkan pemisahan antara fase minyak dan fase air dan setiap fase menempel pada jenis yang sama.
3. perubahan jenis atau Inversi fase
Inversi fase adalah perubahan pada jenis emulsi minyak dalam air (O / W) menjadi air dalam minyak (W / O) atau sebaliknya.
B. Ketidakstabilan Kimia
Bahan obat harus stabil secara kimiawi dalam bentuk dosis selama periode penyimpanan, produk di bawah kondisi pengemasan dan penyimpanan yang disarankan baik dalam yang dapat merusak dan mengotori. Produk farmakologis harus memenuhi persyaratan potensial minimum dari bahan obat yang ditentukan sebelumnya dan tingkat pengotor maksimum yang diketahui dan tidak diketahui.
Faktor-faktor yang mengatur ketika reaksi obat, seperti reaktivitas fungsi dan ketika reaksi tidak berbeda untuk bentuk sediaan emulsi dibandingkan dengan bentuk sediaan lainnya berdasarkan larutan. Namun, pemisahan fase yang bereaksi dalam fase berminyak dan fase air dapat meminimalkan reaktivitas dan meningkatkan stabilitas obat dalam emulsi.
C. Pertumbuhan mikroba
Kandungan mikroba dari sediaan emulsi harus dikontrol. Selain mengakibatkan resiko kesehatan pertumbuhan mikroba dalam emulsi dapat menyebabkan pemisahan fase. Pengawet harus ditambahkan pada konsentrasi yang memadai dalam formulasi untuk menahan pertumbuhan mikroba. Pengawet harus terkonsentrasi dalam fase air karena pertumbuhan bakteri biasanya akan terjadi di sana.
Koefisien partisi minyak dan air dari bahan pengawet harus dipertimbangkan untuk menghitung konsentrasi surfaktan dalam fase air, yang perlu di atas konsentrasi antimikroba. Paraben (methylparaben, propilparaben dan butylparaben) adalah pengawet yang biasa digunakan dalam emulsi.
Keuntungan sediaan emulsi:
1. Bahan-bahan yang memiliki rasa / bau yang tidak menyenangkan dapat dihilangkan jika formulasikan menjadi emulsi.
2. Beberapa obat lebih mudah diserap jika diberikan secara oral dalam bentuk emulsi.
3. Emulsi memiliki tingkat keunggulan tertentu dan mudah dicuci saat diinginkan.
4. Pembuat formula dapat mengontrol penampilan dan viskositas
5. Untuk Pemberian makanan berlemak secara intravena, akan lebih mudah jika dilakukan dalam bentuk emulsi.
6. Aksi emulsi dapat diperpanjang dan efek emolien lebih tinggi dibandingkan dengan bentuk sediaan lain.
Kerugian sediaan emulsi:
1. Sediaan emulsi sulit dibuat dan membutuhkan teknik pemrosesan khusus.
2. Konsistensi emulsi sangat beragam
3. Untuk sediaan krim dalam fase minyak di dalam air dilakukan pada suhu tinggi.
4. Biasanya, berat jenis minyak lebih rendah dari berat air, sehingga jika minyak dan bahan tambahan meningkat akan membentuk krim.
5. Semua emulsi membutuhkan bahan antimikroba karena fase air dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba.
6. Bahan pengawet sangat penting untuk emulsi minyak dalam air karena kontaminasi fase eksternal mudah terjadi.
7. Bakteri dapat mengurangi bahan pengemulsi ionik dan non ionik, gliserin dan bahan pengemulsi alam (tragacanth dan gom)