Vitamin A merupakan vitamin yang larut dalam lemak yang sangat penting bagi kesehatan manusia, memiliki fungsi utama dalam mempertahankan penglihatan manusia.Vitamin A penting untuk banyak proses dalam tubuh, termasuk menjaga penglihatan yang sehat, memastikan fungsi normal sistem kekebalan dan organ tubuh dalam membantu pertumbuhan dan perkembangan.
Vitamin A juga merangsang produksi dan aktivitas sel darah putih, berperan dalam remodeling tulang, membantu menjaga kesehatan sel endotel yang melapisi permukaan interior tubuh, dan mengatur pertumbuhan dan pembelahan sel seperti yang diperlukan untuk reproduksi.
Sumber vitamin A (retinol)
Sumber vitamin A ditemukan dalam makanan hewani dan nabati, banyak kita jumpai dari makanan yang biasa kita konsumsi, namun kita tidak menyadari nya bahwa makanan yang kita konsumsi mengandung Vitamin A
1. Sumber Sayuran
Sumber vitamin A dari sayuran seperti bayam, bayam merah, daun genjer, daun kacang panjang, kacang panjang, kol, kangkung, labu, rumput laut, terong, semanggi, wortel, paprika.
2. Sumber Buah
Sumber vitamin A dari buah seperti apel, mangga, pisang, pepaya, sukun. stroberi.
3. Sumber dari Hewani
Sumber vitamin A dari hewani seperti daging ayam, daging bebek, hati ayam, hati sapi, mentega, tuna, minyak kelapa sawit, minyak ikan.
4. Sumber Kacang-kacangan
Sumber vitamin A dari kacang-kacangan seperti kacang merah dan erchis, dan jenis kacangan-kacangan lainnya.
Manfaat vitamin A
Manfaat vitamin A Selain terlibat dalam membentuk penglihatan manusia yang optimal, tetapi mungkin hanya di antara kesekian dari banyak manfaat vitamin A (retinol) dalam tubuh. Berikut ini adalah manfaat vitamin A untuk kesehatan tubuh.
1. Merawat Kesehatan Mata
Peran penting retinol adalah mempertahankan fungsi penglihatan manusia. Vitamin A dalam tubuh akan dikonversi menjadi retinaldehyde untuk tujuan mata untuk menjaga kesehatan mereka. Konsumsi makanan dengan vitamin A rutin atau dibantu oleh suplemen dapat menyembuhkan kebutaan.
2. Cegah penyakit mata yang terkait dengan usia
Gangguan penglihatan seperti katarak, glukoma, dan penyakit mata lainnya yang terkait dengan usia dapat dicegah oleh vitamin A.
3. Tingkatkan kelembaban mata
Mata kering sering terjadi ketika pembentukan air mata sebagai pelumas berhenti. Mata kering disebabkan oleh kurangnya lendir mata yang dapat diatasi dengan meneteskan vitamin A. Secara empiris telah terbukti bahwa vitamin A dapat meningkatkan kelembaban di mata sehingga mata tidak mudah kering.
4. Regenerasi Kulit
Karena dapat meregenerasi sel-sel baru yang sehat pada kulit, vitamin A juga berguna untuk menyembuhkan luka dan mempercepat proses penyembuhan luka.
5. Sebagai antioksidan
Salah satu bentuk vitamin A dalam bentuk beta-karoten, adalah senyawa dengan aktivitas antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang berasal dari oksidasi dalam tubuh atau polutan lingkungan yang berhasil memasuki tubuh. Aktivitas antioksidan dalam tubuh dapat mencegah kerusakan pada bahan genetik karena senyawa radikal bebas untuk menekan laju mutasi, penahanan tingkat mutasi ini akan menyebabkan berkurangnya risiko pembentukan sel kanker.
6. Membantu pertumbuhan janin
Wanita hamil membutuhkan lebih banyak nutrisi untuk diri mereka sendiri dan janin yang dikandungnya. Peran dan manfaat vitamin A untuk wanita hamil sangat penting, karena dapat membantu perkembangan sel mata, organ mata, pertumbuhan tulang, kesehatan kulit bayi, dan membantu perkembangan jantung.
7. Mencegah stroke
Penderita stroke sering direkomendasikan untuk meningkatkan konsumsi buah-buahan dan sayuran yang kaya akan vitamin A untuk meningkatkan fungsi sel tubuh.
8. Sebagai Anti inflamasi
Manfaat vitamin A sebagai anti-inflamasi dapat melawan infeksi dengan meningkatkan produksi sel darah putih atau limfosit dalam tubuh.
9. Mencegah kanker
Ternyata vitamin A juga dapat mencegah sel kanker tumbuh. Asupan vitamin A dapat membantu mengobati beberapa bentuk kanker berkat kemampuan vitamin untuk mengendalikan sel -sel ganas dalam tubuh. Saat ini dipahami bahwa asam retinoat memainkan peran penting dalam pengembangan sel dan diferensiasi dan pengobatan kanker.
10. Cegah pembentukan batu ginjal
Batu-batu kecil yang ditemukan di saluran kemih dapat memicu rasa sakit, mual, dan muntah. Pasien akan disiksa saat melakukan proses buang air kecil, dan seiring waktu yang terperangkap batu dapat menimbun bakteri yang menyebabkan infeksi. Untuk mencegah pembentukan batu ginjal, vitamin A dapat digunakan dengan memproduksi kalsium fosfat.
Dampak Kurangnya vitamin A
Beberapa efek defisiensi vitamin A termasuk menyebabkan kulit kering, mata kering disertai dengan gatal, dan ruam pada kulit. Selain itu, kekurangan vitamin A juga membuat seseorang kehilangan nafsu makan dan berat badannya, mengalami infertilitas, proses pertumbuhan yang buruk, dan rentan terhadap infeksi.
